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Stobart: „Lexikon der Gewürze“ 1 – Ingwer, Chinesen, Fisch, Katzen
Manchmal liest man, Ingwer passe nicht zu Fisch, doch wenn man den Chinesen trauen darf – und das darf man wahrscheinlich –, ist diese Meinung unsinnig. Es scheint sogar, als ob Ingwer die Fähigkeit...
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FAS: „Gender-Design: ‚Ich glaube nicht, dass Mädchen ein pinkes Gen haben‘“
Gender-Design: „Ich glaube nicht, dass Mädchen ein pinkes Gen haben“ – Menschen – FAZ Ganz interessantes Interview… Und mein Gefühl dabei ist oft, provokativ gesagt, eigentlich hätte sich der Designer...
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NDR (Zwischen Hamburg und Haiti): „Assam – Ein Land voller Tee“
Assam – Ein Land voller Tee Sehr liebenswerte, interessante Sendung. 30 Minuten, wie üblich bei dieser von mir seit frühen Jugendtagen geschätzten NDR-Reihe. Es geht vor allem um das Alltagsleben der...
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Stobart: „Lexikon der Gewürze“ 2 – Raute in der Grappa-Klause
Unten der letzte Absatz aus dem Artikel über die Raute (Ruta graveolens). Ich finde ihn vor allem insofern bemerkenswert, als sich Stobart 1970 noch über den schauderhaften italienischen Abfall-Schnaps...
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WDR (ZeitZeichen): „15. Juni 1988 [25]: Die EU-Gurkenverordnung wird...
WDR 3/WDR 5 ZeitZeichen: 15. Juni 1988: Die EU-Gurkenverordnung wird verabschiedet „Gut geformt und praktisch gerade“: So mussten Gurken der Extraklasse laut der Gurkenverordnung der Europäischen Union...
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FAZ: „In eigener Sache: Neues Ressort ‚Lebensstil‘ bei FAZ.NET“
In eigener Sache: Neues Ressort „Lebensstil“ bei FAZ.NET – Lebensstil – FAZ Die schönen Seiten des Lebens – darum dreht sich alles im neuen Ressort „Lebensstil“, mit dem FAZ.NET an diesem Montag online...
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FAZ (Wirtschaft): „Neue Nespresso-Maschinen: Der Kampf um die Kaffeekapsel“
Neue Nespresso-Maschinen: Der Kampf um die Kaffeekapsel – Nachrichten – FAZ Kunden von Nespresso nutzen gern kompatible Kapseln anderer Hersteller, weil die günstiger sind. Doch nun machen die neuen...
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„Draußen nur Kännchen“ 4 – die Kännchen
Nachdem ich mich vor einigen Tagen über eine Passage des Büchleins aufgeregt hatte, hier zwei wirklich schöne Absätze – sie sind mir sozusagen aus der deutschen Seele gesprochen. Ich würde diesen...
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SZ: „Essig gegen Keime im Salat – Anmachen und abtöten“
Essig gegen Keime im Salat – Anmachen und abtöten – Gesundheit – Süddeutsche.de Wir essen mehr gesundes Grünzeug denn je, doch Rohkost wie Salat ist besonders anfällig für Keime. Essig-Öl-Dressings...
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„Geheimnisse der russischen Küche“ 1 – Menschenfischer
Eine amüsante Passage aus dem sehr langen Abschnitt (ca. 30 Seiten) über die Ucha, die russische Angler-Fischsuppe. Im zweiten und dritten zitierten Absatz geht es um die gleiche Zeit wie in der im...
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„Geheimnisse der russischen Küche“ 2 – Die Pilze und die Kundschafter
Aus dem Kapitel „Über die Pilze“. Dieses Nebeneinander von launigen Kulinaria und todernsten (hier im wahrsten Sinne des Wortes) Angelegenheiten ist nahezu atemberaubend – ein bemerkenswertes Buch. Die...
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Stobart: „Lexikon der Gewürze“ 3 – Über die rechte Dosierung
Aus der außerordentlich gelungenen Einleitung, nämlich aus deren Unterabschnitt „Die Praxis des Würzens“. Inwiefern es sich freilich bei den Erläuterungen um „zwei Gründe“ handeln soll, will sich mir...
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